Bandros

Jauh sebelum konsep "comfort food" atau pancake ala Barat merajai tren kuliner masa kini, masyarakat Priangan telah menemukan penghangat jiwa sejati dalam cetakan setengah lingkaran bernama Bandros. Terlahir dari budaya agraris yang lekat dengan komoditas padi dan kelapa, jajanan ini awalnya adalah teman setia para petani dan pekerja keras di pagi hari yang berkabut.

Kepulan asap dari adonan yang dipanggang di atas bara api bukan sekadar tanda matang, tapi juga undangan magis untuk berkumpul. Secara filosofis, bentuk Bandros yang berbaris rapi dan berdempetan di dalam cetakan mencerminkan harmoni komunal masyarakat Sunda yang memegang teguh prinsip silih asih, silih asah, silih asuh.

Dengan kesederhanaan bahan baku yang ditaburi sedikit gula pasir—atau dibiarkan gurih natural dengan saus sambal—Bandros adalah mesin waktu yang membawa kita kembali pada romansa Bandung tempo doeloe yang tenang, hangat, dan tanpa pretensi.