Colenak

Nama yang merupakan akronim dari "Dicocol Enak" ini bukan sekadar trik marketing belaka, melainkan janji rasa yang tak pernah ingkar sejak tahun 1930-an. Berterimakasihlah pada sosok Aki Murdi, seorang visioner kuliner lokal yang melihat potensi tersembunyi di balik sebongkah peuyeum (tape singkong). Alih-alih menyajikannya mentah begitu saja, ia punya ide brilian: memanggang peuyeum di atas arang, menciptakan karamelisasi alami dengan aroma smokey yang menggoda iman.

Puncak dari kenikmatan epik ini tentu bermuara pada saus kinca—paduan magis gula aren cair dan parutan kelapa. Saat peuyeum hangat yang sedikit asam dicelupkan ke dalam kinca yang manis legit, terjadilah ledakan harmoni di dalam mulut.

Colenak menceritakan filosofi hidup orang Sunda yang pandai meracik kontradiksi (asam dari fermentasi dan manis dari alam) menjadi sebuah mahakarya yang menenangkan jiwa di tengah dinginnya udara Kota Kembang.